Senin, 15 Desember 2008

FRUIT PIE

Fruit pie??? pasti yang kebayang rasa segar buah2an dipadu ma lembutnya vla dan kres-nya kulit pie...palagi disantap dalam keadaan dingin...mmhhh..delicioso...
Fruit pie ini dah lama banget bikinnya, skrg br sempet diposting...
Bagi penggemar fruit pie resep fruit pie yang satu ini tidak mengecewakan, malah uenaaaak banget...bener!gak percaya?silahkan dicobain yah...

FRUIT PIE

Kulit Pie :
250 gram margarine
75 gram gula halus
1/4 sdt garam
500 gram tepung terigu segitiga diayak bengan baking powder
1/4 sdt baking powder
2 sdm susu cair
1/4 sdt vanila essence

Cara Bikinnya :
Kocok margarine, gula halus dan garam sampai rata
Tambahin kuning telor sambil dikocok rata
Masukkan terigu, baking powder aduk rata
Tuang susu dan essence vanila, aduk pelan
Istirahatkan 30 menit, bagusnya taroh di klkas gak usah di freezer
Cetak di cetakan fruit pie, bisa yang kecil2 ato yang gedhe terserah
Oven sampai matang

Vla :
200 ml susu cair
75 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
1/8 sdt garam
1 kuning telor kocok
2 sdm essence rhum zero alkohol (boleh ganti dengan essence vanila)

Topping :
Buah Kaleng
jelly atau agar2 bening untuk olesan

Cara Bikinnya :
  • Rebus sebagian susu, sisakan sedikit untuk mencairkan maizena, gula, dan garam aduk hingan agak mendidih.
  • Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup, jaga jangan sampai menggumpal.
  • Kecilkan api atau matikan sebentar lalu masukkan kuning telor aduk rata
  • Besarkan atau nyalakan api aduk sampai meletup-letup.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Tambahkan essence Rhum atau vanilla aduk
  • Isikan ke kulit pie.
  • Hias dengan Buah Coktail.
  • Oles dengan jelly atau agar2 bening.

SUS HOTDOG

Ini bingung mokasih nama apaan yah,... ya udah berhubung isiannya antara lain sosis dan temen2nya yang biasa ngisi hotdog, jadi sus ini dikasih nama sus hotdog aja yah...ada yang keberatan??? hehehe
Sus ini menurut aku rasanya seger banget karena efek selada ma tomat dan bombay yang renyah trus ditambah rasa gurih sosisnya...ehhm...nyummy....
Buat yang pengen nyobain ini resepnya, ayo ayo dicobain yah...

SUS HOT DOG

Kulit Sus :
250 ml air
1/2 sdt garam
125 gr margarine
150 gr terigu
4 btr telor

Cara Membuat :
  • Rebus air, garam dan margarine sampai mendidih
  • Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan
  • Tambahkan telur satu persatu
  • Semprot adonan ke loyang, jangan terlalu besar yah karena sus akan mengembang besar
  • Oven krg lebih 25 menit dengan api bawah 200 derajat Celcius
  • Hasil jadi kue ini lumayan banyak, sekitar 50-60 biji asal ukurannya tidak terlalu besar
  • Kalo' mo bikin sedikit tinggal bagi aja bahan2nya.

Isian :
sosis goreng bagi 2 ato sesuikan ukuran kulit sus
tomat isis tipis
daun selada
bawang bombay tumis sebentar jangan sampai layu
telor rebus
mayonaise
saos tomat manis pedas ato sesuai selera deh

Finishing :
Masuk2in aja semua isian ke dalam kulit sus
enjoy...
Rhara penasaran ma sus hotdog eh trus ditowel deh susnya
Aduh Nak, gak usah ditowel gitu, langsung di maem aja yah sayang...

Minggu, 14 Desember 2008

Black Forest

Weekend kemaren pengen banget bikin Black Forest secara dah lamaa banget gak bikin kue, kebenaran ada krim bubuk yang nganggur. Liat stock dapur semua ada kecuali telor ma dark cherry. So cepet2 hunting ke tbk deket rumah. Berhubung jombang adalah sebuah kota mungil dengan jumlah penduduk yang tidak terlalu banyak dan kaya'nya pengetahuan bahannya kurang (hehehe maap yah buat warga jombang...) abis nanya ke mbak2 penjualnya eh dia cuma bisa geleng2 kepala gak tau gimana tuh bentuk dark cherry...eehmm kacian nih rhara ma ayahnya kalo' aku gagal bikin black forest....
trus tiba2 kepikiran ma selai blueberry aja pasti rasanya gak jauh beda heheh maksa poool
Jadi deh bikin Black Blueberry Forest hehehe alahh apaan siih
Ternyata begitu kelar rasanya enak loooh...cuman menurut lidahku rasanya agak manis dibanding biasanya (biasanya???emang sering bikin? hehehe)
Ini resep aku modifikasi dengan ukuran loyang 18 cm

BLACK FOREST


Resep-nya adalah :
Bahan Cake Coklat:
5 butir kuning telor
2 telor utuh
96 gram gula pasir
1 sdt emulsifier (SP, TBM, atau Ovalet)
32 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
30 gram vanili bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
48 gram margarine/mentega lelehkan
Cara Membuat :
Kocok telor, valili bubuk dan gula. Setelah setengah mengembang masukkan emulsifier . Tambahkan ayakan terigu, maizena dan coklat bubuk. Setelah tercampur rata masukkan margarine/mentega cair sedikit demi sedikit sampai rata. Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 30 menit cek yah...karena tiap oven beda2, jangan sampe kurang mateng ato kegosongan hihihi...
Bahan Olesan :
150 gram krim bubuk (kocok sesuai kemasan)
Selai Blueberry secukupnya untuk olesan pengganti dark cherry
Bahan Simple Syrup :
100 gram gula pasir
100 ml air
didihkan lalu dinginkan dan tambahkan essence rhum
Finishing :
  1. Setelah dingin belah roti jadi 3 bagian
  2. Oles masing2 dengan simple syrup lalu krim kocok dan selai blue berry tutup
  3. Lakukan hal yang sama pada tumpukan kedua.
  4. Setelah itu tutup cake dengan krim kocok dan hias sesuai selera boleh konvensional boleh unkonvensional alaaah apaan siiihhh..hehehe
  5. selamat menikmati



me&my life

Pasca menikah kehidupan kita pasti akan berubah. Bisa jadi lebih menyenangkan ato mengejutkan...in a good way or in a bad way tentu saja.
Daaaan...kaya'nya kita harus yakin dengan keputusan yang telah kita ambil, tentu dengan segala konsekuensi yang harus kita tanggung.
Ternyata soooo faaar aku rasa keputusan yang aku ambil adalah sebuah pilihan yang tepat.
Aku sekarang adalah sosok yang merasa jauuuh lebih bahagia.
Tinggal di sebuah kota kecil yang tentu jauuuh lebih kebih kecil dibanding surabaya ibarat sebuah kedipan mata. mau pergi kemana2 dekeeeet banget .Kalo' kaki ini gak gak dibiasain males semua pasti terasa serba dekeet. Berhubung kakiku kebiasaan dimanjain, jalan jauh dikit aja dah berasa pegel.Sooo tugas itu dialihkan ke sepeda ato sepeda motor.
Dan itu cukup menyenagkan kok...