soes black forest

Iiiih..pengen ikutan soes weeknya ncc..banget banget...
Pengen ngikutnya sejak kemaren2 sih, tapi berhubung sekarang lagi sok sibuk jualan donut, jadi sok lupa lagi deh...hihihi
Ehem..ehem..secara ini event pertama yang aku ikutin, musti bertapa dulu biar dapet wangsit mo pake resep apa yah??? :)
Jadinya?? Kebingungan berhari2 melanda diriku untuk memutuskan apa yang bakal dipilih yah...hehheehe
Celingak celinguk di milis wuah karyanya heboh heboh...agak minder sih..tapi kapan lagi kalo' gak dimulai dari sekarang,tul gak temans?
Pas lagi goreng donut, ehh...ngeliat ada dark cherry di dapur blom kebuka, jadi kepikir buat bikin soes ala black forest deh...yippy!!!


resepnya nie dia

SOES BLACK FOREST

250 cc air
125 gram margarine
130 gram tepung terigu
20 gram coklat bubuk
4 butir telor

cara membuat:
1. Rebus air, margarine dan gula sampai mendidih.
2. Masukkan tepung, aduk kalis.Angkat dari api dan dinginkan.
3. Tambahkan telor 1 per satu.
4. Semprotkan di loyang, oven suhu 200 derajat selama 20 menit.
5. Matikan api, jangan buka oven selama 15 menit. Ambil soes yang sudah jadi.Sisihkan.

Bahan Vla:
250 cc susu cair
60 gram gula pasir
25 gram maizena
1 kuning telor, kacau dengan garpu.
2 sdm rhum (optional, boleh ganti vanili)
dark cherry secukupnya cincang kasar.

Cara membuat :
1. Rebus sebagian susu dan gula sampai mendidih dengan api kecil.
2. Aduk sisa susu dengan maizena, tuang ke rebusan susu aduk cepat samapi meletup-letup.Angkat dari api.
3. Tambahkan sedikit adonan vla ke dalam kocokan kuning telor setelah rata masukkan lagi kedalam adonan susu dan tepung.
4. Didihkan kembali sampai meletup letup.Tambahkan cincangan dark cherry.
Angkat dari api sambil terus diaduk samapi uap hilang.Dinginkan (kalo' perlu masukkan ke kulkas, tentunya dalam keadaan dingin)
5. Masukkan ke dalam soes, hias sesuai selera.
6. Sajikan dingin..wuenaaak tenan!!!

2.

FRUIT PIE

Fruit pie??? pasti yang kebayang rasa segar buah2an dipadu ma lembutnya vla dan kres-nya kulit pie...palagi disantap dalam keadaan dingin...mmhhh..delicioso...
Fruit pie ini dah lama banget bikinnya, skrg br sempet diposting...
Bagi penggemar fruit pie resep fruit pie yang satu ini tidak mengecewakan, malah uenaaaak banget...bener!gak percaya?silahkan dicobain yah...

FRUIT PIE

Kulit Pie :
250 gram margarine
75 gram gula halus
1/4 sdt garam
500 gram tepung terigu segitiga diayak bengan baking powder
1/4 sdt baking powder
2 sdm susu cair
1/4 sdt vanila essence

Cara Bikinnya :
Kocok margarine, gula halus dan garam sampai rata
Tambahin kuning telor sambil dikocok rata
Masukkan terigu, baking powder aduk rata
Tuang susu dan essence vanila, aduk pelan
Istirahatkan 30 menit, bagusnya taroh di klkas gak usah di freezer
Cetak di cetakan fruit pie, bisa yang kecil2 ato yang gedhe terserah
Oven sampai matang

Vla :
200 ml susu cair
75 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
1/8 sdt garam
1 kuning telor kocok
2 sdm essence rhum zero alkohol (boleh ganti dengan essence vanila)

Topping :
Buah Kaleng
jelly atau agar2 bening untuk olesan

Cara Bikinnya :

• Rebus sebagian susu, sisakan sedikit untuk mencairkan maizena, gula, dan garam aduk hingan agak mendidih.
• Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup, jaga jangan sampai menggumpal.
• Kecilkan api atau matikan sebentar lalu masukkan kuning telor aduk rata
• Besarkan atau nyalakan api aduk sampai meletup-letup.
• Angkat dan dinginkan.
• Tambahkan essence Rhum atau vanilla aduk
• Isikan ke kulit pie.
• Hias dengan Buah Coktail.
• Oles dengan jelly atau agar2 bening.

SUS HOTDOG

Ini bingung mokasih nama apaan yah,... ya udah berhubung isiannya antara lain sosis dan temen2nya yang biasa ngisi hotdog, jadi sus ini dikasih nama sus hotdog aja yah...ada yang keberatan??? hehehe
Sus ini menurut aku rasanya seger banget karena efek selada ma tomat dan bombay yang renyah trus ditambah rasa gurih sosisnya...ehhm...nyummy....
Buat yang pengen nyobain ini resepnya, ayo ayo dicobain yah...

SUS HOT DOG

Kulit Sus :
250 ml air
1/2 sdt garam
125 gr margarine
150 gr terigu
4 btr telor

Cara Membuat :

• Rebus air, garam dan margarine sampai mendidih
• Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan
• Tambahkan telur satu persatu
• Semprot adonan ke loyang, jangan terlalu besar yah karena sus akan mengembang besar
• Oven krg lebih 25 menit dengan api bawah 200 derajat Celcius
• Hasil jadi kue ini lumayan banyak, sekitar 50-60 biji asal ukurannya tidak terlalu besar
• Kalo' mo bikin sedikit tinggal bagi aja bahan2nya.

Isian :
sosis goreng bagi 2 ato sesuikan ukuran kulit sus
tomat isis tipis
daun selada
bawang bombay tumis sebentar jangan sampai layu
telor rebus
mayonaise
saos tomat manis pedas ato sesuai selera deh

Finishing :
Masuk2in aja semua isian ke dalam kulit sus
enjoy...

Rhara penasaran ma sus hotdog eh trus ditowel deh susnya
Aduh Nak, gak usah ditowel gitu, langsung di maem aja yah sayang...